Bramborová jídla

1.

Vystydlé brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme.

2.

Na pánvi rozehřejeme olej. Do pánve vložíme nastrouhané brambory, okořeníme a lehce přitlačíme ke dnu pánve. Smažíme 6 až 8 minut na středním ohni, až je okraj zlatavě hnědý.

3.

Přes opečenku položíme velký mělký talíř. Pánev prudkým pohybem převrátíme. Opečenku necháme opatrně sklouznout zpátky do pánve. Znovu smažíme 5 až 6 minut, až bude i spodní strana zlatavě hnědá.